秋葵，味苦性寒，其中含有大量的維生素、纖維素、粘液物質(zhì)以及多種礦物質(zhì)成分物質(zhì)，適量食用對(duì)人體的健康具有好處；而雞蛋味甘性平，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、維生素以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，適量食用對(duì)人體的健康具有好處。那秋葵炒雞蛋是發(fā)物嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、秋葵炒雞蛋是發(fā)物嗎？

2、秋葵炒雞蛋可以放蔥嗎？

3、秋葵炒雞蛋怎么做？

4、秋葵炒雞蛋有哪些功效？

秋葵炒雞蛋是發(fā)物嗎？

發(fā)物是指有一定刺激性的，在治療階段或者恢復(fù)階段食用后會(huì)引起疾病復(fù)發(fā)或者引起恢復(fù)的食物，秋葵和雞蛋都并不屬于發(fā)物，所以是可以放心食用的。

秋葵炒雞蛋可以放蔥嗎？

香蔥是常見(jiàn)的調(diào)味品，秋葵炒雞蛋中也是可以放些的，從食物的相克上來(lái)說(shuō)也并不沖突，有一道菜還是香蔥煎蛋呢，可見(jiàn)秋葵香蔥煎蛋的可行性。

蔥中有揮發(fā)油等成分，能夠刺激汗腺的分泌，對(duì)于夏天長(zhǎng)期坐在辦公室的白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，能夠幫助起到發(fā)散的作用，出出汗，給身體排排毒，秋葵炒雞蛋味道較淡，放些蔥在其中還能刺激消化，健胃開(kāi)脾。

秋葵炒雞蛋怎么做？

材料：秋葵、雞蛋、蔥。

做法：將秋葵洗干凈后切成小塊，焯水后備用，蔥洗凈后切成蔥末、雞蛋打開(kāi)后攪拌均勻備用。開(kāi)火后倒油，將蛋液倒入鍋中翻炒，微微凝固后放入秋葵一起翻炒，等到秋葵微微變色后放入食鹽調(diào)味，出鍋前放入香蔥即可。

秋葵炒雞蛋哪些人不能吃？

體寒、經(jīng)期、孕期女性要少吃，以免加重寒氣入侵，俗話說(shuō)，離開(kāi)劑量談毒性都是耍流氓，孕期女性食用秋葵炒蛋，每周吃一次是比較好的，既可以補(bǔ)益身體，又不會(huì)引起不適。

秋葵炒雞蛋有哪些功效？

1、幫助消化

秋葵中含有豐富的果膠、牛乳聚糖以及黏性物質(zhì)成分，這些成分都可以起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化的作用。所以吃秋葵炒雞蛋能夠幫助消化道內(nèi)食物更好的消化吸收。同時(shí)還可以保護(hù)胃粘膜，從而減少患消化道潰瘍的幾率。

2、保護(hù)視力

秋葵中含有豐富的維生素A與胡蘿卜素成分，這兩種成分都能夠保護(hù)視網(wǎng)膜，對(duì)保護(hù)視力，預(yù)防白內(nèi)障都有一定好處。同時(shí)雞蛋中含有豐富的葉黃素成分，同樣對(duì)眼睛具有一定保護(hù)作用。所以吃一點(diǎn)秋葵炒雞蛋能起到保護(hù)視力的作用。

3、抗衰老

秋葵中不僅含有豐富的維生素，更有鋅、硒等微量元素以及植物黃酮成分，其具有一定的抗衰老防氧化作用，再加上雞蛋中的卵磷脂成分進(jìn)入人體后也能分離出膽堿成分來(lái)延緩皮膚衰老。所以適量吃一點(diǎn)秋葵炒雞蛋還能起到延緩衰老的作用。

注意：為了讓秋葵和雞蛋中的蛋白質(zhì)更好的被人體吸收，秋葵炒之前一定要過(guò)水焯一遍，這樣可以清除大部分的草酸和鞣質(zhì)，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素可以得到更好的吸收。