豆角，又名豇豆、長豆，是豆科一年生纏繞草本植物豇豆的果實。原產亞洲中南部，我國自古就有栽培。豆角是夏天盛產的蔬菜，可分為青豆角和白豆角。豆角味甘，性平，具有健脾利濕、補腎澀精的功效?？捎糜谄⑽柑撊酢⑿篂a痢疾、吐逆、腎虛腰痛、 遺精、帶下、白濁、小便頻數。那吃豆角會過敏嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、吃豆角會過敏嗎？

2、豆角每天吃多少好？

3、吃豆角有什么好處？

4、哪些人適合吃豆角？

吃豆角會過敏嗎？

豆角有可能成為過敏原的，如果是對豆角過敏的話，食用豆角就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用豆角。

豆角每天吃多少好？

根據《中國居民膳食指南（2016版）》中推薦各種食物的每天應攝入量來看，蔬菜占據膳食寶塔的第二層，每天應攝入400-500克，即1斤左右的量，因此建議豆角每天吃300克左右，再搭配其它蔬菜食用是比較合理的，如果有減肥需求的人群，可以適當的增加些食用數量。

吃豆角有什么好處？

1、減肥瘦身

豆角是一種熱量非常低的食物，100克豆角中只有30大卡的熱量，只是同等重量下蘋果熱量的一半，即使一頓吃500克豆角也只有150大卡的熱量，快走半小時左右就能消耗這些熱量，是非常理想的減肥時期食物，再加上豆角富含膳食纖維，有促進腸胃蠕動，幫助食物消化的功能，故經常吃豆角有減肥瘦身的好處。

2、潤腸通便

豆角富含膳食纖維，這種物質在人體內不能被消化和吸收，但是它能增加大便中的含水量，具有軟化大便的作用，而且還能增加腸胃蠕動的速度，促進糞便的排出，所以吃豆角有潤腸通便的好處，可預防便秘。

3、促進食欲

豆角富含B族維生素，這是一種推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質，如果缺少維生素B，人體會出現怠滯和食欲不振，而吃豆角可以保證B族維生素的攝入量，有助于開胃，促進食欲。

4、降血脂

豆角含有磷脂，磷脂可以分解過高的血脂和過高的膽固醇，清掃血管，使血管循環(huán)順暢，被公認為“血管清道夫”，同時磷脂還可以使中性脂肪和血管中沉積的膽固醇乳化為對人體無害的微粒，溶于水中而排出體外，同時阻止多余脂肪在血管壁沉積，緩解心腦血管壁的壓力，因此常吃豆角可以幫助攝入充足的磷脂，有助于降血脂和預防心腦血管疾病。

5、美容養(yǎng)顏

豆角富含維生素C、維生素E、B族維生素等營養(yǎng)成分，其中維生素C、維生素E都是抗氧化成分，可抵抗自由基對皮膚的傷害，有助于肌膚美白和細膩，是常見的具有美容養(yǎng)顏作用的營養(yǎng)物質，而B族維生素的正常攝入可預防肌膚脫皮，干燥等現象，同樣對肌膚有好處，故吃豆角是天然的美膚食物。

哪些人適合吃豆角？

豆角是一般人群都能吃的，它是藥食兩用的食療佳品，對食欲不振、急性腸胃炎等有很好的緩解作用。孕婦和哺乳期婦女食用豆角能達到很好的營養(yǎng)補充效果，因為豆角含有多種人體所需的營養(yǎng)物質，但是豆角不能吃多，否則會導致脹氣，所以腹脹者不宜食用豆角。

總結：豆角是平時比較常見的食材，其口味甘甜，富含大量的纖維素、維生素C等營養(yǎng)成分，但含有一定的過敏原，因此對于第一次的人來說一定要注意！