葡萄是一種比較常見的秋季水果，我們一般在秋初的時候可以吃到葡萄，而葡萄其實也是一種營養(yǎng)價值比較豐富的水果，很多人都會喜歡吃葡萄，葡萄也可以做成很多種其他的食物。那么，一般吃葡萄是否會引起上火呢？吃葡萄到底會不會上火呢？

1、吃葡萄不會上火

《本草綱目》認(rèn)為葡萄甘酸，平、無毒。入肺、脾、腎經(jīng)。這就說明葡萄是屬于溫性。吃葡萄是不會導(dǎo)致上火的，吃葡萄還有很多好處，具有補(bǔ)氣血，生津液，健脾開胃，強(qiáng)壯筋骨，利水消腫的功效。

2、葡萄的營養(yǎng)價值

葡萄營養(yǎng)價值豐富，是一種滋補(bǔ)性很強(qiáng)的水果。葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。葡萄含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外，并含有胡蘿卜素、維生素Ｂ1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖為主。因此，常食葡萄，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益作用。而葡萄酒又為一種低度飲料，含有十幾種氨基酸和豐富的維生素B12和維生素P，更具有味甘、性溫、色美、善“醉”、易醒、滋補(bǔ)、養(yǎng)人等特點，經(jīng)常少量飲用，有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。

3、葡萄功效與作用

抗衰老：葡萄中富含有花青素和類黃酮，這兩類物質(zhì)都是強(qiáng)力抗氧化劑，對我們體內(nèi)的自由基有很好的對抗和清除的功效。

緩解疲勞：葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄，這些礦物質(zhì)離子大多以有機(jī)酸鹽形式存在，對維持人體的離子平衡有重要作用。

軟化血管：葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護(hù)心臟，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成。

4、葡萄吃多了壞處

1.葡萄含有較高量的酸，不宜食用過多，食用過多容易引起牙齒的保護(hù)牙釉質(zhì)等被酸蝕掉，會給人一種牙齒僵硬的感覺。

2.葡糖中的糖和酸的濃度較高，食用過多或長時間食用時會導(dǎo)致口腔里長時間的高濃度的糖分和酸，容易因滲透引起水泡。

5、吃葡萄注意事項

1.葡萄忌與人參同食，葡萄忌與海鮮、魚、蘿卜同食。

2.糖尿病患者或便秘患者應(yīng)少食或不食葡萄。

3.干吃完葡萄不能立刻喝水，容易導(dǎo)致腹瀉。

4.吃葡萄盡量連同葡萄皮一起食用，因為葡萄的很多招牌營養(yǎng)素都含在葡萄皮中。

6、吃葡萄飲食禁忌

一、葡萄相克的食物

1、葡萄與海味不能同食

海味食物如魚、蝦、蟹、海參、海蜇、海藻等，均含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，若與含果酸較多的葡萄同時食用，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，且容易使海味中的鈣質(zhì)和果酸結(jié)合成新的不易消化的物質(zhì)，刺激胃腸道，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

2、葡萄與蘿卜不能同食

葡萄含有大量的植物色素，如果與蘿卜一起食用，經(jīng)胃腸道的消化分解，可產(chǎn)生抑制甲狀腺功能的物質(zhì)，誘發(fā)甲狀腺腫。

二、吃葡萄的禁忌點

1、吃葡萄后不能立即喝水，吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動，就產(chǎn)生腹瀉。

2、葡萄和牛奶也不能一起食用，葡萄里含有維生素C，而牛奶里的有些成分會和葡萄里含有的維生素c反應(yīng)，對胃有傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴(yán)重者還會嘔吐。

3、葡萄屬于高糖、高熱量水果。葡萄含有大量糖分,而且主要是葡萄糖,易為人體直接吸收。同時,1千克葡萄又能供給人體產(chǎn)熱量近3800千焦(900千卡),并且還含有其他多種營養(yǎng)成分。肥胖癥患者如攝入葡萄糖和大量熱量后,病情只會越來越重。