許多人都希望自己的頭發(fā)烏黑濃密，看起來發(fā)質(zhì)好，有光澤，但是往往經(jīng)過燙染之后，頭發(fā)會變得干枯毛躁，看起來像枯草一樣，需要及時(shí)改善，通過飲食補(bǔ)充頭發(fā)所需的營養(yǎng)，可以改善發(fā)質(zhì)，那么常吃什么食物可以改善發(fā)質(zhì)？哪些食物多吃對頭發(fā)好？

1、改善發(fā)質(zhì)的食物

1、防止頭發(fā)變黃，變暗的飲食：科學(xué)家認(rèn)為頭發(fā)發(fā)黃、變暗與多食甜食和肉類在血液中產(chǎn)生過多酸性物質(zhì)有關(guān)，而蔬菜、水果含有較多的礦物質(zhì)，能與酸結(jié)合成鹽類，保持血液正常的酸堿值。

2、防止頭發(fā)干燥、無光澤、易折斷的飲食：每晝夜脫落30—40根頭發(fā)是正常的生理現(xiàn)象?；?yàn)分析顯示，頭發(fā)中蛋氨酸、胱氨酸減少、磺丙氨酸上升，是造成頭發(fā)變脆、干燥、易斷的原因。黃豆及豆制品、雞蛋、瘦肉、河蚌肉、芝麻、核桃等富含蛋氨酸和胱氨酸，應(yīng)多多食用。

3、含碘食物與秀發(fā)：碘可刺激甲狀腺分泌甲狀腺素，甲狀腺素可使頭發(fā)烏黑秀美。因此多吃含碘的食物如海帶、紫菜、海參、蛤等。

4、防止缺鐵性脫發(fā)飲食：缺鐵性禿發(fā)約占禿發(fā)病人的30%。維生素C可促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，因此應(yīng)多吃富含有鐵的食物和含維生素C的食物，蛋類、木耳、豆類、油菜、芹菜、萵苣、海帶、芝麻、動物肝臟等含鐵豐富，西紅柿、棗、桔等均含有大量的維生素。

5、防止頭發(fā)早白的飲食：毛發(fā)的黑白與毛發(fā)中黑色素的含量有關(guān)，黑色素由毛母色素細(xì)胞分泌，而毛母細(xì)胞活力的高低除與年齡有關(guān)外，還和營養(yǎng)有關(guān)。故應(yīng)多吃含維生素B族的食物如粗糧、豆類、蔬菜和水果，還要多吃富含鐵、銅等微量元素和高蛋白的食物，如動物肝臟、腎、蛋黃、豆類、瘦肉等。

2、護(hù)發(fā)的食療方

護(hù)發(fā)食療1：苜蓿春卷

材料：苜蓿芽200克、蘋果1顆、小春卷皮150克、核桃40克、黑芝麻30克、花生粉25克、無蛋沙拉醬2大匙、番茄醬1大匙、小塑膠袋1個。

做法：先把蘋果、苜蓿芽洗淨(jìng)，然后把蘋果切丁，泡冰鹽水15分鐘后拭乾備用;沙拉醬加番茄醬調(diào)勻，再包入塑膠袋綁緊，袋角剪一缺口備用;把核桃、黑芝麻、花生粉放到鍋中炒香，炒好后備用;把小春卷皮鋪平，接著擠上少許醬汁，放上苜蓿芽、蘋果后灑上核桃、黑芝麻、花生粉，最后包成春卷狀即可。

護(hù)發(fā)食療2：清蒸南瓜

材料：南瓜4小顆、素火腿40克、紅蒟蒻球12個、紅白蒟蒻絲14克、胡蘿卜40克、圓白菜40克、馬鈴薯40克、低脂牛奶400毫升、杏仁片14克、枸杞子14克、芝麻14克、松子14克。

做法：先把南瓜洗淨(jìng)剖開，蒂頭處留作蓋子，再使用湯匙挖出南瓜果肉備用;把素火腿、胡蘿卜、馬鈴薯切成丁狀備用;素火腿、紅蒟蒻球、紅白蒟蒻絲、胡蘿卜、圓白菜、馬鈴薯跟著南瓜果肉一起放入電鍋中蒸熟，蒸熟后放入南瓜盅內(nèi)，接著注入牛奶，蓋上南瓜蓋子入烤箱，採用中火10至15分鐘，灑上杏仁片、枸杞子、芝麻、松子即可。

護(hù)發(fā)食療3：清蒸芝麻花糕

材料：乾玫瑰花10克、桑椹35克、洛神花10克、白芝麻40克、糯米粉400克、在來米粉100克、黑芝麻粉100克、白糖粉適量。

做法：先把桑椹、洛神花洗淨(jìng)后，放到鍋中，加800毫升熬成600毫升湯汁備用;把白芝麻放到鍋中，用小火炒香備用;把乾玫瑰花用研磨機(jī)打成粉狀，糯米粉、在來米粉、黑芝麻粉、白糖粉放到鍋中，接著和勻、加湯汁、揉成麵糰、放入容器模型中，大約蒸15至20分即可，最后灑上白芝麻。