民以食為天，食以安為先。在國(guó)人的觀念里“病從口入”，既然“病”可以吃出來(lái)，那么健康也是可以吃出來(lái)的?，F(xiàn)代人的健康意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，對(duì)健康食品的要求也是越來(lái)越高。有機(jī)食品以“健康、生態(tài)、公平、關(guān)愛(ài)”的理念，備受大家的關(guān)注和認(rèn)可，有機(jī)食品的需求量也在逐年增加。大力發(fā)展有機(jī)食品，不僅可以為大家提供健康的食材，同時(shí)也從源頭促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生態(tài)的循環(huán)發(fā)展。

邱光偉先生是上海嘉多膳農(nóng)業(yè)科技有限公司創(chuàng)始人，近幾年他聚焦鄉(xiāng)村振興及健康食品領(lǐng)域，致力于為大家提供健康、安全、美味的有機(jī)食品，積極倡導(dǎo)有機(jī)生活方式。

筆者：您選擇做有機(jī)食品這個(gè)行業(yè)的初衷是什么？

邱光偉：2016年年初，我受朋友的邀請(qǐng)，到他位于上海郊區(qū)的農(nóng)場(chǎng)去參觀。我看到農(nóng)場(chǎng)里有很多工人在拔草，就好奇的問(wèn)：現(xiàn)在農(nóng)業(yè)不是已經(jīng)現(xiàn)代化了嗎？為什么還有人工除草呢？這生產(chǎn)成本太高了吧？朋友告訴我說(shuō)，這個(gè)農(nóng)場(chǎng)是有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，種植的都是有機(jī)蔬菜，是經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)證的有機(jī)食品。有機(jī)蔬菜生產(chǎn)全程不能使用化學(xué)除草劑、化學(xué)農(nóng)藥，化學(xué)肥料及激素等，禁止轉(zhuǎn)基因技術(shù)的使用。生產(chǎn)的土壤需要長(zhǎng)達(dá)三年的轉(zhuǎn)換期，且生產(chǎn)的產(chǎn)品須經(jīng)過(guò)第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)，檢測(cè)合格后，再由國(guó)家認(rèn)監(jiān)委認(rèn)證后，方可稱為有機(jī)食品。朋友順手在菜藤上摘下一根黃瓜讓我嘗一下，黃瓜嚼在嘴里，滿口清脆香甜脆的感覺(jué)，那一剎那讓我找到了久違的童年的味道。于是我開(kāi)始關(guān)注這個(gè)產(chǎn)業(yè)，并有了一個(gè)大膽的想法，要把這種健康、安全、美味的有機(jī)食品帶給更多人，這是一件意義非凡的大事。

經(jīng)過(guò)考察發(fā)現(xiàn)，很多賣場(chǎng)銷售的有機(jī)食品的價(jià)格還是比較高的，一份200克左右蔬菜標(biāo)價(jià)30元人民幣，很多人對(duì)有機(jī)食品還不是很了解。然而有機(jī)蔬菜種植戶卻利潤(rùn)微薄，且銷路不暢，有些產(chǎn)品經(jīng)常滯銷。當(dāng)時(shí)我想：我來(lái)搭建一個(gè)有機(jī)食品的銷售推廣平臺(tái)，幫助消費(fèi)者把有機(jī)食材直接從田間運(yùn)到餐桌，這樣消費(fèi)者得到了物美價(jià)廉的健康食材，生產(chǎn)者也得到了源源不斷的訂單和合理的利潤(rùn)，是多方受益的大好事。

說(shuō)干就干。2016年6月我開(kāi)始組建團(tuán)隊(duì)，我們堅(jiān)定的認(rèn)為：通過(guò)我們不懈的努力，一定會(huì)讓更多的家庭，能夠以一個(gè)更親民的價(jià)格，吃上這種健康、安全、美味的有機(jī)產(chǎn)品，讓更多人不再為舌尖上的安全擔(dān)憂。

筆者：當(dāng)前有機(jī)食品行業(yè)的現(xiàn)狀是什么樣？

邱光偉：目前國(guó)人對(duì)有機(jī)食品的消費(fèi)應(yīng)該是處于一個(gè)從感性消費(fèi)向理性消費(fèi)過(guò)度的一個(gè)時(shí)期。還有相當(dāng)一部分消費(fèi)者購(gòu)買有機(jī)食品是為了“面子”，是為了“贈(zèng)送”的需求，而不是真正的需求。國(guó)內(nèi)有機(jī)食品消費(fèi)比較大的城市還是在北、上、廣、深這些國(guó)際大都市，其他地方還處“萌芽”階段。

近幾年，隨著國(guó)家對(duì)有機(jī)食品的正面宣傳報(bào)道及對(duì)有機(jī)行業(yè)的支持政策的鼓勵(lì)，同時(shí)隨著人民生活水平的不斷提高，據(jù)統(tǒng)計(jì)，有機(jī)食品的銷售額還是在逐年增長(zhǎng)狀態(tài)，有機(jī)行業(yè)處于健康發(fā)展的初級(jí)階段。

筆者：您在有機(jī)產(chǎn)品推廣過(guò)程中遇到了哪些困難？如何克服的？

邱光偉：可以這樣說(shuō)，有機(jī)產(chǎn)品推廣過(guò)程中困難和挫折一直在陪伴著我們。尤其在嘉多膳初創(chuàng)的半年時(shí)間里，當(dāng)時(shí)很多人對(duì)這個(gè)有機(jī)蔬菜和有機(jī)食品的接受度不高，認(rèn)知度不足，造成銷售困難。經(jīng)常出現(xiàn)一些有機(jī)蔬菜、有機(jī)食品的堆積、滯銷，造成了極大的損失，同時(shí)精神上更是遭受了極大的打擊。

為了改變這種局面，我們及時(shí)的調(diào)整了工作方法。我們走進(jìn)社區(qū)，走進(jìn)人群中，近距離的科普有機(jī)知識(shí)，讓客戶體驗(yàn)和品嘗有機(jī)產(chǎn)品，了解有機(jī)產(chǎn)品，理性看待和消費(fèi)有機(jī)產(chǎn)品。同時(shí)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的管理，

制定各項(xiàng)規(guī)章管理制度,加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),提高客服的專業(yè)度,增加客服崗位人數(shù),讓客戶能夠有問(wèn)必有答。另外,嘉多膳對(duì)產(chǎn)品的選品近乎苛刻;嚴(yán)格的要求,嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)肅的態(tài)度,造就了嘉多膳高質(zhì)量的產(chǎn)品體系。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的堅(jiān)持和努力,客戶訂單持續(xù)暴增,客戶反饋爆棚,我們知道我們已經(jīng)在成功的路上了。

這是我們嘉多膳團(tuán)隊(duì)努力的結(jié)果,這也是我妻子皮芳支持的結(jié)果。作為嘉多膳的創(chuàng)始人之一，她一邊要忘我的工作，一邊還要顧家?guī)蓿怯羞@樣賢妻良母的支持，我才能專心、專注于嘉多膳的事業(yè)。我們分工合作，默契配合，被粉絲戲稱為:“有機(jī)夫妻”。

筆者：嘉多膳如今已然成為有機(jī)行業(yè)標(biāo)桿之一，您覺(jué)得這一路走來(lái)最大的收獲是什么？

邱光偉：從事有機(jī)食品的推廣八年時(shí)間，我們最大的收獲就是積累了一大批忠實(shí)的粉絲。他們是客戶，也是朋友，更似家人。對(duì)待家人，我們會(huì)用愛(ài)、用心、用情去做事；我們會(huì)堅(jiān)守初心，以家人滿意度為核心,嚴(yán)格把控食材品質(zhì),做好售后服務(wù)。我們會(huì)持續(xù)提供有機(jī)知識(shí)科普、舉辦有機(jī)食材品鑒沙龍,到有機(jī)食材生產(chǎn)種植基地,參觀、溯源,為家人們,帶來(lái)更多更好的服務(wù)和產(chǎn)品。

筆者：嘉多膳的有機(jī)事業(yè)未來(lái)規(guī)劃是什么樣的？

邱光偉：我們嘉多膳有機(jī)事業(yè)始于2016年6月。經(jīng)過(guò)我們嘉多膳人的共同的努力，截止目前，我們的有機(jī)產(chǎn)品已經(jīng)走進(jìn)了5萬(wàn)個(gè)家庭，并且實(shí)現(xiàn)了部分客戶廚房“有機(jī)化（有機(jī)廚具、有機(jī)器皿、有機(jī)食材、有機(jī)調(diào)料等）”。我們計(jì)劃用兩年的時(shí)間，以上海為核心，在全國(guó)打造200家左右嘉多膳有機(jī)食品專賣店，實(shí)現(xiàn)嘉多膳品牌的全國(guó)連鎖。

我們用實(shí)力、努力和能力，用心來(lái)推廣有機(jī)事業(yè)；我們有信心、有決心、有愛(ài)心，做有機(jī)生活的踐行者。