急性腸胃炎患者患病的原因都是由于病菌的感染，所以在日常生活之中，一定要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，例如吃完飯、去完廁所要洗手，避免病菌在自己身上繁殖。腸胃炎的發(fā)病原因有哪些？腸胃炎的危害是什么？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、腸胃炎的發(fā)病原因有哪些

2、腸胃炎的危害是什么

3、預防腸胃炎及食物中毒

腸胃炎的發(fā)病原因有哪些

一、細菌感染：細菌感染最常見的是食物受細菌感染，再煮熟或半熟的食物特別容易染有細菌。蒼蠅和不合衛(wèi)生的烹煮器皿。在室溫下存放食物，很可能受到嚴重的細菌污染。雪柜應在四度之下，熱柜應在六十度以上，可令細菌停止生長繁殖(其實未死的)。葡萄球菌和沙門桿菌通常來自處理食品的人員。尤其是含有奶類食品、經加工的肉類、魚生壽司等。

1、葡萄球菌、大腸桿菌及沙門桿菌是最常見的病菌。

2、污染的禽類、肉類及魚類中，?？砂l(fā)現彎曲桿菌。這種細菌常會引起腹瀉和劇烈的腹痛。

3、沙門氏菌屬是引起急性腸胃炎的主要病原菌，其中以鼠傷寒沙門氏菌、腸炎沙門氏菌、豬霍亂沙門氏菌、雞沙門氏菌、鴨沙門氏菌較為常見。

腸胃炎的危害是什么

大量便血：指短時間內大量腸出血，伴有脈搏增快，血壓降及血色除低，需要輸血治療。

腸狹窄：臨床一般無癥狀，嚴重時可引起腸阻塞，在本病出現腸狹窄時，要警惕腫瘤。

腸穿孔：皮質激素的應用被認為是腸穿孔的一個危險因素。

中毒性擴張：這是本病的一個嚴重病發(fā)癥，多發(fā)生在全結腸炎的人，死亡率可高達44%，易并發(fā)腸穿孔。

結腸癌：約5%病例發(fā)生癌變。

腹瀉：因炎癥刺激所致，程度輕重不一，腹瀉為本病最主要癥狀。輕者每天3-4次，呈軟便或糊狀便，可混有粘液和膿血;重者數十次或腹瀉與便秘交替出現。

腹痛：輕度病人無腹痛或僅有腹部不適。一般有輕度至中度腹痛，系左下腹陣痛，可涉及全腹有能一便意一便后緩解的規(guī)律。

便秘：大便秘結4-5日排便一次，糞便如羊屎樣，甚則不吃瀉藥不能通便。

其他癥狀：腹脹、消瘦、乏力、腸鳴、失眠、多夢、怕冷，嚴重者有可發(fā)熱，心跳加速，以及衰弱，貧血，失水，電解質平衡推敲和營養(yǎng)障礙等表現。

預防腸胃炎及食物中毒

(一)平時多注意自身衛(wèi)生，勤洗手，當家人做飯或打開真空包裝的食物的時候，周圍環(huán)境必須保持干凈，如吃飯前后或者廁所后，要記得洗手，以免臟東西沾污食物或餐具，以免感染到身邊人。家長以身作則，培養(yǎng)孩子有個好的飲食習慣。

(二)煮食時，雙手接觸過未煮熟的食肉類如家禽、魚等，事前及事後要洗手，用過的器皿及用具宜以熱水沖洗，有消毒作用。

(三)新鮮的食物要好好儲存;煮食的用具如刀、砧板要經常清洗，并要保持乾爽，以免細菌滋生，成為傳播細菌的途徑，污染其他食物

(四)購買罐頭食物時，要留意過期日子，必須在使用日期前食用。開罐後要盡快食用，不可放在罐內或放入雪柜過久，以免食物變壞，不慎吃下而染病。

(五)新鮮的蔬菜及水果，必須要沖洗乾凈，以防農藥未清，吃下致病。

(六)食物必須煮熟透，生或半生熟的食物(如牛肉)容易致病，翻熱的食物煮時要不時反轉，確保食物熱透。

(七)開奶給嬰兒要絕對無菌施行。開奶前後要徹底清潔雙手，尤其是在更換尿片之後;吃剩的奶水要立即棄掉，以防細菌滋生;食水要徹底煮沸;一歲以下的嬰幼兒，奶瓶必需經過消毒才可使用;奶粉罐要蓋好……等等。