蓮霧是一種主要生長(zhǎng)在熱帶的水果，蓮霧的果實(shí)顏色鮮艷，味道香脆，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，很多人可能并沒(méi)有吃過(guò)這種水果，在挑選的時(shí)候會(huì)遇上一些困難，不知道哪種樣子才是最好吃的，那么怎么挑選蓮霧？蓮霧的保存方法有哪些呢？

1、怎樣挑選蓮霧

1，色澤：夏季蓮霧的顏色較為淡，呈紫紅色、冬季較為深接近紫色。。

2，大小：體積較雞蛋大，如果太小可以口感會(huì)比較差。

3，甜度：一般甜度只能靠味覺(jué)來(lái)分辨了，越甜的說(shuō)明質(zhì)感越好。

4，肉質(zhì)：用手捏一捏其肉質(zhì)是否厚實(shí)，有條件可以切開(kāi)看肉質(zhì)，果肉越厚表示品質(zhì)越優(yōu)。

2、怎樣保存蓮霧

(1)冰箱保鮮

把新鮮的蓮霧（沒(méi)有沾水）用報(bào)紙包裹住，裝入塑料袋后，放入冰箱冷藏，這樣可以保證水份的流失，延長(zhǎng)保存時(shí)間，待需要食用時(shí)在拿出清洗。

(2)制成干果

由于現(xiàn)在科技的進(jìn)步，很多水果為了延長(zhǎng)其保質(zhì)期會(huì)被制成干果，加工后會(huì)有不一樣的口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)流失，保質(zhì)期變得非常長(zhǎng)。

3、蓮霧能保存多久

一般來(lái)說(shuō)蓮霧正常情況下保存時(shí)間為1周左右，冰箱保鮮可以延長(zhǎng)至10天左右，制成干果后可達(dá)半年左右。

4、蓮霧里有蟲(chóng)可以吃嗎

蓮霧里面這些幼蟲(chóng)是能吃的，對(duì)人體沒(méi)有太多害處，且蛋白質(zhì)含量還挺高。另外這個(gè)能不能吃還得看自己的心理素質(zhì)，一般人對(duì)蟲(chóng)子都會(huì)有抵觸感。

5、蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克蓮霧中含有水分90.75克、糖7.68克、蛋白質(zhì)0.69克、維生素C7.8毫克、有機(jī)酸2.05毫克、花青素0.73毫克，以及鈣、鎂、硼、錳、鐵、鋅等微量元素。具有防皺補(bǔ)水、寧心安神、消腫利尿、清熱解毒、涼血止咳、開(kāi)胃消食的功效。

6、吃蓮霧注意事項(xiàng)

1，蓮霧的底部一般易藏有臟東西，吃之前用鹽水浸泡一下較好，同時(shí)將果實(shí)底部的果臍擠掉。

2，體虛胃寒者不宜多食，以免加重病情。

3，蓮霧不能多吃，每天吃2~3個(gè)較為合適。

4，蓮霧一般新鮮食用，室溫只能儲(chǔ)存一周，建議一周內(nèi)食用較好。

7、蓮霧飲食禁忌

1、黃瓜

蓮霧屬于含維生素C較為豐富的水果，而黃瓜中含有一種維生素C分解酶，能夠破壞蓮霧中維生素C的成分，影響人體對(duì)蓮霧營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，因此蓮霧和黃瓜不適宜一起吃。

2、強(qiáng)寒性食材

蓮霧具有微寒的屬性，不能空腹食用，以免導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。如果和其他較高寒性食材一起吃，會(huì)加重體內(nèi)寒氣，特別是一些體虛胃寒的朋友，食用后會(huì)出現(xiàn)腸胃不適等癥狀。

3、蝦

蓮霧中含有的維生素C和蝦中的五氧化二砷成分會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生有毒的三氧化二砷，如果兩者一起食用會(huì)有惡心、頭暈、消化不良輕微的中毒反應(yīng)。